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          板面操作流程
          
    
          
        2024-12-18
        　來(lái)自:

            石家莊諾恩科食品配料有限責(zé)任公司        
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          板面操作流程
          1.板面醬科100g，兌上350g-500g水混合一起燒開(kāi)。
          2.燒開(kāi)的醬料里兌150g鹽拌勻，使鹽化開(kāi)小火煮15分鐘讓醬料里的香料揮發(fā)出來(lái)備用。
          煮辣椒
          3.板面辣椒100g(成品)兌水100g.讓水沒(méi)過(guò)辣椒，加鹽5g。小火煮20分鐘讓辣椒充分吸收湯計(jì)。
          兌高湯 
          4.將風(fēng)味底湯10g兌1000g水?dāng)嚢杈鶆颍没馃_(kāi)煮10分鐘。使湯底里的肉香味完全散發(fā)出來(lái)。
          煮面
          5.將做好的面條250g-300g鍋開(kāi)水放入面條，煮面條漂起煮10秒鐘左右，（注意：防止溢出填點(diǎn)水）。煮開(kāi)兩次后放入青菜微煮2秒撈出。
          6.煮好面條放180g左右調(diào)好的高湯、150g左右兌好醬料湯、50g左右煮好辣椒（看個(gè)人口味添加）、2-3塊燉的牛肉。
          
    

          

          
            
        
                
        
        
          

          


          
    關(guān)鍵詞：
    板面制作方法  
    石家莊板面醬料  
    安徽板面醬料  
    牛肉板面  

          

                
          
            
          
            
        
          
        

          
    
    
     
        


          
        
        
          
        
          
        

          


          


          
    
          
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                        河北醬料
                        河北調(diào)味料
                        石家莊調(diào)味料
                        
          
                    
          

     
          
                        
                        
          
        
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